都邑赋记录社会文化和人民生活祭祀活动民

都邑赋在历数都邑的历史发展、地理环境及城内各种建筑设施这一类城市必备的硬性条件外，对那个时期的社会文化和人民生活也有记述，这其中包括祭祀活动、民俗文化及饮食文化三大部分。

礼乐

中国古代社会十分重视礼法，除了在国家宫城等建筑方面讲究遵从礼制、合乎法度外，都邑赋中有大量内容写到朝拜、祭祀、游猎活动，同时还强调这些行为合乎礼乐，极具伦理意义。

这是班固在《东都赋》中对正月元日诸侯朝见明帝时会见过程的完整记述，宴会设在云龙殿，帝王群臣毕至，珍馐玉馔，置酒万钟，席间颂《雍》彻之乐章，合以丝竹管弦之器，配以八佾之舞，奏《韶》《武》之古乐，四夷之乐都集于庭，帝王的德惠广被四方。王臣尽兴，撞钟以示宴会结束。同样的朝见，在张衡《东京赋》中也有呈现，其中详细描写到朝会时，百官各司其职，殿前威仪有序。

诸侯百官按照等级列坐，陈上贡品，天子以三揖之礼礼之，后问询政务，宴会诸侯来朝者。朝见活动也见于庾阐《扬都赋》等其它赋，作为国力强盛的一种象征，被记述在都邑赋中。

《左传》载：“国之大事，在祀与戎。”将祭祀与军事相提并论，可见祭祀在中国古代的重要地位。从春秋战国到汉魏六朝时期，祭祀可以说是国家政治活动必不可少的一部分，通过汉魏六朝都邑赋，可见此时期祭祀具体活动内容。

东汉张衡《东京赋》中用了两大段的文字来记述当时的祭祀之礼。但是这些文字的侧重点在帝王的祭祀仪仗，对具体的祭祀过程则在幵头就用“肃肃之仪尽，穆穆之礼殚。”简单带过。后描写了祭祀时的舞乐场面“孤竹之管，云和之瑟，雷鼓鼗製，六变既毕。冠华秉翟，列舞八傦。”及祭祀所用物品“躬追养于庙祧，奉蒸尝于褕祠。物牲辩省，设其福衡。毛焦豚舶，亦有和羹。涤濯静嘉，礼仪孔明。”，

表明祭祀的意义是沟通神灵，孝敬祖先，求得风调雨顺，“春秋改节，四时更迭。蒸蒸之心，感物曾思。”西汉时祭祀的礼仪多沿用先秦制度，较为简陋，且并不是很被重视。直到东汉显宗时期，才重新完备其礼制。史书中多有对两汉时期祭祀的记载，但史书的记录多是简单提及，而张衡《东京赋》以文学的手法描写祭祀活动细致入微、生动形象，让后人更具体的了解当时的祭祀仪式。

除了以上高规格的国家祭祀外，都邑赋中还有对民间祭祀的描写，扬雄《蜀都赋》中有：“若夫慈孙孝子，宗厥祖祢，鬼神祭祀，练时选日，沥豫齐戎。龙明衣，表玄谷，俪吉日，异清浊，合疏明，绥离旅。”记述祭祀祖先时要准备的事项，后面就对祭祀所用的食物作了详细的罗列，都是可以练神养血的事物。张衡《南都赋》中所写祭祀场面只在开头点明“及其釓宗绥族，褕祠蒸尝。”的祭祀事宜，其后面的内容更像是对亲友宴饮场面的描写，不再涉及祭祀礼仪。

都邑赋中对游猎活动的描写受到司马相如游猎赋的影响，借鉴和学习《子虚赋》和《上林赋》中游猎场面的写法，通过对游猎活动盛大场面的描写，从侧面表现了国家的军事实力或地区的尚武习俗，是都邑赋的主要内容之一，几乎每篇都邑赋中都会涉及围猎之事。这其中有对帝王游猎时宏大场面的描写，也有对王孙贵族狩猎场景的描写。游猎活动作为国家武力雄壮的象征一直被帝王所亲睐，除了这一目的外，活动威严的仪式感和必须遵守的法则，使它国家礼法的一种表现。

在对帝王游猎活动的记述中，侧重于描写天子仪仗的威仪及游猎场面的宏大军士骁勇彪焊，擅长骑射，“矢不单杀，中必双叠”，围猎过后“松柏仆，丛林摧，草木无余，禽兽殄夷。”天子登高俯览三军围猎之盛，犒赏三军将士。

张衡在《西京赋》中对游猎场面的描写更为详细，首先渲染出围猎活动进行之前的环境，是肃杀萧条、风雪大作的寒冬时候。掌管山林禽兽的官员对围猎场进行布置之后，天子车驾及随行官员到来，将士摇天动地纵马而出，满载而归，后论功行赏，尽兴宴饮。左思《吴都赋》和《魏都赋》中用了大量的文字描述两都天子围猎的壮观场面。

刘劭的《赵都赋》中没有出现对游猎仪仗及盛大场面的夸张记述，而是以寥寥数语刻画出赵人晓勇善战的形象。赋中还提及在围猎时，必须遵守一些礼法，如张衡在《东京赋》中所说“驭不诡遇，射不翦毛”不作非礼之射，“成礼三殴，解罘放鱗。不穷乐以训俭，不殚物以昭仁。”主张一年田猎不超过三次，以有节制的围猎来彰显节俭和仁慈。

都邑赋中也有对贵族游猎的描写，相较于天子围猎时的地动山摇，鸟兽惊走，王孙贵族的狩猎则多了些许生活气息。左思《三都赋蜀都赋》中有一段对当地富户狩猎生活的描写，以郤公为首的蜀人倾巷而出去打猎，穿着整齐的，色彩鲜艳的狩猎服装，一去就是月旬，最后满载而归。张衡《南都赋》中有对汉中地区狩猎活动的简单描写。

民俗文化

祓模源自于上古时期驱邪除灾的祭祀习俗，“祓”是古代用斋戒沐浴等方法除灾求福，亦泛指扫除，“禊”是古代春秋两季在水边举行的清除不祥的祭祀。

人们穿着华服，在三月的第一个已日来到河边祈福去灾，亲朋好友在帷帐内聚会，鼓瑟吹签，高歌曼舞。在提及祓禊的都邑赋中，所写祓禊都为暮春时节，

张衡《西京赋》和傅玄《正都赋》中有关角觝戏的描写，为我们重现了两汉时期丰富的民间娱乐活动。《西京赋》中有“临迥望之广场，程角觝之妙戏”写空旷的广场上表现的角觝戏，这里的“角觝”也称“角坻”或“角抵”，起源于秦朝，最初是一种类似相扑、摔跤的民间竞技体育运动，发展到汉代时，则成为各种体育娱乐和乐舞杂技的总称，宫廷中也开始举行大规模的角觝戏，角觝戏盛况空前。

内容曰渐丰富的角觝戏也被称为百戏，其所包含内容众多，有杂技、幻术、歌舞、戏剧等内容。《西京赋》记述了汉天子驾临平乐观，观赏百戏之事，《汉书武帝纪》对此事也有记载：“（元封六年）夏，京师民观角觝于上林平乐观。”

赋中有对杂技活动的描写：“乌获扛鼎，都卢寻撞。冲狭燕濯，胸突铦锋。跳丸剑之挥霍，走索上而相逢。”主要表演扛鼎、寻撞、冲狭、燕濯、胸突铦锋、跳丸剑及走索节目，扛鼎类似举重；寻撞即爬竿；冲狭是穿刀圈；燕濯是以翻筋斗的方式越过水盆，形似燕子戏水；跳丸剑是抛掷铁丸短剑；走索即高空走绳索.表演。“尔乃建戏车，树修旃。伥僮程材，上下翩翻。突倒投而跟娃，譬陨绝而复.联。”写的是在专门的戏车上进行的高空表演，应该也算是杂技中的部分。

接着描写了曼衍之戏，是百戏的一种，形式类似舞台剧。舞台上以道具布置特定场景，表现出“华岳峩峩，冈峦参差，神木灵草，朱实离离。”演员戴上面具扮演各种动物，唱歌跳舞、演奏音乐，演奏过程中模拟雷电之声以丰富剧情。

可以看出，在戏剧表演的内容中夹杂了歌舞表演的成分。还写到角觝戏中最有名的“东海黄公”，剧情大概是“东海黄公，赤刀粤祝。冀厌白虎，卒不能救。挟邪作蛊，于是不售。”

由以上内容可知，两汉时期的角觝戏即百戏，内容众多，很多表演并不单纯是某一种，而是歌舞、戏剧、幻术互相夹杂其中，以丰富表演内容，可见其己经是一种很成熟的表演形式。百戏中很多表演内容是由西域传入中原地区的，这可以看成是两汉国力强盛，经济繁荣发展所带来的附属品，即对中原文化的丰富和发展。

秦汉时年终宫中驱逐疫鬼的礼仪称之为“大傩”，民间击鼓驱除疫鬼，称为“逐除”。张衡在《东京赋》中有对宫中岁终大傩的描写，在方相和巫觋的带领下，童男童女头戴红帽，身穿黑衣，手持桃木弓，以荆为箭，射杀带来疫病的厉鬼，手持火把驱逐恶鬼到四方边远之地，使带来灾祸的鬼怪为之震慑。后以度朔山桃树作木偶，让度朔山之神郁垒和神荼以索苇缚鬼喂虎，有专门的主管负责捉拿逃亡之鬼。最后群鬼被捉杀干净，天下清平安泰。

饮食文化

自先秦起，饮食就是国家礼制的一个组成部分，孔子的“割不正不食”就是礼在饮食中的体现。都邑赋中无论是对君王大宴群臣，还是百姓日常聚会场面的描写，都会提及宴饮酒食及其规模。通过都邑赋中有关饮食的描写，可以详细了解两汉时期饮食文化。

扬雄《蜀都赋》中有“五谷冯戎，瓜瓠饶多，卉以部麻，往往姜栀，附子巨蒜，木艾椒蓠。蔼酱酴清，众献储斯。盛冬育夢，旧菜增伽，当时人们可以食用的菜蔬众多，可以使用一些调味料，当地人可以制作枸椹酱和酴酒，懂得食用冬笋。扬雄还记述了西汉时期蜀地祭祀所用食物，使擅长厨艺之人调和五味，烹饪来自各地的食材，飞禽走兽，海鲜珍禽，应有尽有。

用葱韭之类的去调和五肉，以去除腥臊之气，所谓五肉，指牛、羊、鸡、犬、猪。西汉时期可供食用的肉蔬种类较多，菜式繁多，人们也很懂得烹饪之术，食材的选取十分讲究，可选取春天的小羊、交配后的山鹤、南归的大雁等作为食材。

当地主要以华苌产的“租”和溃皋产的“秔”作为主食，“租”为黑黍，“秔”为稻米。喜食酸甜之味，四季都有可食菜蔬。人们懂得用苏、菽及紫姜来去除肉的腥膻味。有九醖和十旬两种酒，醉后不伤神。

结语

从以上内容可知，两汉时期延续了先秦饮食文化中五味调和的理念，对姜、韭、蒜、花椒等调味原料能够娴熟运用，使得烹调技能更加完善和丰富。食物多以当地所产为主，且对食材有严格的挑选标准。因为两汉经济发展和交通的便利，使得各地物产得以流通，外来食物渐渐丰富了人们的饮食。此时期蜀地的人们已经掌握了酿造果酱的技能，为冬季的饮食增添食材。

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